| Falsche Giftpilzregeln: | ||
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| Fraßspuren deuten auf Essbarkeit hin | tödlich falsch | Schnecken und Kaninchen können den grünen Knollenblätterpilz problemlos fressen. |
| Durch Kochen wird das Pilzgift zerstört | tödlich falsch | Dies gilt meist nur für manche schwach giftige Pilze. |
| Wegschütten des Kochwassers genügt | tödlich falsch | Dies gilt meist für ansonsten unverträgliche Pilze. |
| Abziehen der Huthaut macht Pilze ungiftig | tödlich falsch | In keinem der Giftpilze ist das Gift nur in der Huthaut nachgewiesen worden. |
| Vom Kochwasser verfärbter Silberlöffel deutet auf Gift hin | tödlich falsch | Das Verfärben von Silber gibt keinen Aufschluss über die Giftigkeit von Pilzen |
| Verschiedene Pilze mit tödlicher Giftwirkung (In der Literatur wird von Todesfällen nach Genuss dieser Pilze berichtet) | ||
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| deutscher Name | botanischer Name | Hauptgift, Wirkung und Symptome |
| Grünblättriger Schwefelkopf | Hypholoma fasciculare | Amanitin: Leberzerstörend Durchfälle, tagelanges Erbrechen, Gelbsucht |
| Grüner Knollenblätterpilz | Amanita phalloides | |
| Weißer Knollenblätterpilz | Amanita phalloides var. verna | |
| Kegelhütiger Knollenblätterpilz | Amanita virosa | |
| Nadelholzhäubling | Galerina marginata | |
| Fleischrötlicher Giftschirmling | Lepiota brunneoincarnata | ähnlich Knollenblätterpilz |
| Kahler Krempling | Paxillus involutus | Giftstoff unbekannt: Allergie-Reaktionen nach wiederholtem Genuss Schwindelgefühle, Schüttelfrost, Leibschmerzen |
| Frühjahrslorchel | Gyromitra esculenta° | Gyromitrin*: gilt gut (½ Jahr) getrocknet als ungiftig u.a. Allergie-Reaktionen |
| Fliegenpilz | Amanita muscarina | Ibotensäure*: Angriff auf Nervensystem Schweißbildung, Speichelfluss, Atemnot, Sehstörungen, Herzklopfen |
| Pantherpilz | Amanita pantherina | |
| Rettichhelmling | Mycena pura | Muskarin*: Angriff auf Nervensystem Schweißbildung, Speichelfluss, Atemnot, Sehstörungen, Herzklopfen |
| Ringbereifter Trichterling | Clitocybe rivulosa | |
| Ziegelroter Risspilz | Inocybe erubescens | |
| Orangefuchsiger Schleierling | Cortinarius oranellus | Orellanin: schädigt Nieren Tod erst nach mehreren Tagen durch Nierenversagen |
| Spitzbuckelige Schleierling | Cortinarius speciosissimus | |